Сад плодоносящий, уход

Определение "Сад плодоносящий, уход" в ЭБНБ

Обработка почвы и удобрение

Постоянное содержание почвы сада под черным паром не обеспечивает необходимого для растений водного и пищевого режима. Кроме того, при длительном оставлении почвы под черным паром происходит усиленная минерализация органического вещества. Использование пара целесообразно чередовать с другими системами содержания почвы. В этой связи заслуживает внимания паросидеральная система. Почва сада до середины лета содержится под черным паром, со второй половины лета и в начале осени - под покровом сидеральных культур, которые затем запахивают как зеленое удобрение.

Применение гербицидов для борьбы с сорняками особенно целесообразно в приствольных полосах. Для уничтожения двудольных сорняков можно применять ДНОК. Для уничтожения свинороя и других многолетних злаковых сорняков в семечковых садах лучший результат дает далапон. Против однолетних сорняков применяется атразин и симазин.

Удобрение сада является одним из основных способов воздействия на условия питания культурных растений. Плодовое дерево живет на одном месте в течение 40 лет и более, что приводит к истощению почвы и отрицательно сказывается на росте и урожайности плодовых насаждений.

Эффективность удобрений в значительной степени зависит от способа их внесения. Слабые результаты дает внесение фосфорно-калийных удобрений в пахотный горизонт на небольшую глубину, где располагается только 5 % мелких корней.

Наиболее широко распространено внесение удобрений в продольные борозды, находящиеся в междурядьях сада. Глубина борозд может быть 20 - 30 см. В молодых садах борозды нарезают на расстоянии 1 - 2 м от штамба. Чем старше деревья и раскидистее крона, тем дальше проводят первую борозду. Расстояние между бороздами 0,8 - 1,0 м.

Вспашку почвы в междурядьях сада следует проводить только один раз в год - осенью. В садах применяют специальные плуги, бороны и культиваторы. Необходимость в весенне-летних культивациях определяется физическими свойствами почвы, степенью их засоренности и особенностями междурядных культур. Количество культивации за сезон может колебаться от 3 до 7, а глубина рыхления - от 6 до 12 см.

Осенью под основную обработку почвы вносят навоз, компосты, а из минеральных удобрений - фосфорные и калийные. Сидераты можно заделывать в почву в любое время при наличии орошения или при достаточной влажности почвы. Аммонийные формы азота в плодоносящих садах всех зон плодоводства можно вносить в ранне-осенний и весенний периоды. Нормы внесения удобрений зависят от климатических и почвенных условий зоны, биологических особенностей растений и их возраста, урожайности, системы содержания почвы сада и обеспеченности ее влагой.
Орошение. Около 60 % садов нашей страны находятся в зоне недостаточного увлажнения и нуждаются в орошении. Поливы садов подразделяют на две категории: вегетационные и влагозарядковые (запасающие).

Из старых способов орошения сейчас сохраняет свое значение бороздковый полив и полив напуском по полосам. Возрастающее значение приобретает полив дождеванием, начинает осваиваться подпочвенное орошение.

Сроки и нормы полива должны быть рассчитаны так, чтобы создать условия для хорошего роста деревьев в первой половине вегетационного периода и своевременной приостановки ростовых процессов - во второй.
Влагозарядковые поливы имеют ведущее значение в районах с малым количеством осадков и особенно там, где засуха начинается летом и продолжается осенью.

Уход за кроной и штамбом

Важная задача обрезки - не устранять, а предупреждать нежелательные явления в росте и плодоношении деревьев, поэтому ее надо проводить своевременно. Обрезка - одно из наиболее сложных агротехнических мероприятий. Она требует хорошего знания биологии отдельных пород и основных групп сортов в разные возрастные периоды их жизни. Различают два способа обрезки - укорачивание и прореживание. Под укорачиванием понимается уменьшение длины побега или ветви, под прореживанием - полное удаление побега или ветви.

Укорачивание вызывает пробуждение почек на оставшейся части ветви. Прореживание не усиливает ростовые процессы в кроне, а лишь улучшает освещенность и воздушное питание оставшихся ветвей. Обрезка дает положительные результаты только в том случае, если сочетаются оба ее вида - прореживание и укорачивание.

В зависимости от срока проведения различают обрезку осенне-зимнюю и весеннюю. Осенне-зимнюю обрезку проводят в районах с благоприятными зимними условиями. В остальных районах лучшим сроком обрезки следует считать весеннюю. Как правило, обрезка - ручная операция, но в настоящее время ведутся опыты по механизированной обрезке.

Наиболее уязвимыми частями дерева являются штамб и основания нижних скелетных ветвей. Они повреждаются при обработке почвы, грызунами и т. д. Основными мероприятиями по уходу за этими частями дерева являются побелка для предохранения от солнечных ожогов, очистка отмершей коры, заделка дупел.

Формирование кроны. Плодовые питомники выпускают однолетние и двулетние плодовые деревья с первым ярусом кроны. Формирование кроны продолжается затем в течение нескольких лет в саду. Наиболее распространенным типом кроны у яблони и груши является ярусная пятисучная. При такой формировке кроны из питомника выпускают саженцы с пятью боковыми скелетными ветвями и главным проводником. В саду обрезкой добиваются равномерного роста центрального проводника. Такое регулирование роста продолжается 2 - 3 года, после чего формирование кроны идет произвольно.

Для формирования разреженно - ярусной кроны у саженца оставляют три смежных ветви, иногда четыре, если они расположены удобно, накрест. На третий год после посадки деревьев в саду закладывают второй ярус кроны, состоящий из 1 - 2 боковых скелетных ветвей; в последующие годы закладывают еще один такой же ярус. Расстояние между ярусами устанавливают 20 - 40 см. Все лишние побеги, появляющиеся на центральном проводнике, прищипывают.

Иначе формируют крону по комбинированной системе. Питомник выпускает двухлетки с тремя сучьями, расположенными через 8 - 10 - 12 см по высоте ствола. С третьего года жизни деревьев в саду приступают к дальнейшему формированию кроны. Теперь новые боковые скелетные ветви закладывают на 25 - 30 см одна от другой, а все лишние промежуточные побеги на центральном проводнике прищипывают.
В настоящее время для снижения высоты деревьев рекомендуется иметь один ярус кроны из 4 - 5 ветвей вне зависимости от принятой системы формирования.

Уход за урожаем

Заморозками называют резкое понижение температуры до 0°С и ниже. Обычно они кратковременны и наступают в предутренние часы. Плодовые культуры очень чувствительны к заморозкам в фазу образования молодой завязи и цветения. Все меры, используемые для борьбы с заморозками, делят па косвенные и прямые. Выбор места и почвы под сад, садозащитные насаждения, подбор устойчивых пород и сортов, хорошая агротехника являются косвенными способами защиты садов от заморозков. К прямым способам относятся дымление, создание туманных завес, полив и др. Все эти способы недостаточно эффективны.
Поломки разветвлений кроны предотвращают своевременной установкой подпор под скелетные сучья и их разветвления. Установку подпор начинают в то время, когда плоды достигают размера грецкого ореха.

Периодичность плодоношения. Плодоношение через год, а не каждый год имеет много отрицательных сторон. Периодично плодоносящие деревья за два года дают меньший урожай, чем регулярно плодоносящие. При чрезмерном урожае у периодично плодоносящих деревьев плоды мельчают, ухудшаются их вкусовые качества. В годы обильных урожаев деревья сильно истощаются и при зимних неблагоприятных условиях часто повреждаются морозами. Наконец, периодичность плодоношения вызывает трудности с использованием рабочей силы, хранением и реализацией урожая. Устранение периодичности плодоношения - большой резерв увеличения производства плодов.

Один из приемов устранения периодичности плодоношения является обрезка, которую лучше начинать с неурожайного года. В уходе за деревьями большое внимание следует уделять содержанию междурядий сада, регулярному удобрению и прежде всего азотом.
Один из способов, устраняющих периодичность цветения и плодоношения, - нормирование урожая. Для этого в больших садах применяют химические методы уничтожения части цветков.

Уборка урожая и хранение плодов

На уборку и реализацию урожая расходуется до 60 - 65 % всех трудовых затрат по саду. Собранные плоды сразу поступают в товарную обработку в специальных упаковочных помещениях или непосредственно в саду. При наличии хранилищ - холодильников товарную обработку переносят на осенне-зимний период.

Продолжительность хранения здоровых плодов и ягод зависит от температуры и породо-сортовых особенностей. При температуре 0°С летние сорта яблок хранятся 2 - 4 недели, осенние - от 1 до 3 месяцев, зимние - от 6 месяцев до нового урожая. Летние сорта груш хранят 1,5 - 3,0 недели, осенние - 2 - 3 месяца, зимние - до 7 месяцев. При 0°С вишню можно хранить 1,0 - 1,5 месяцев, черешню - до 3 недель, абрикос - до 4 недель, крыжовник и смородину - до 4 недель, малину и землянику - до 2 - 3 недель, некоторые сорта винограда - до мая - июня.