Банан

Определение "Банан" в ЭБНБ

Многолетние высокие, иногда гигантские травы с толстым корневищем. От корневища отходят крупные листья с влагалищем, которые облегают друг друга и образуют ложный стебель до 10 - 15 м в высоту. Ложный стебель банана внутри трубчатый, сквозь него проходят молодые листья, а затем соцветие. Листья могут достигать 4 м в длину и до 90 см в ширину. Каждый стебель банана приносит только одно соцветие, после чего отмирает. Соцветие - повислый сложный колос с большими ярко окрашенными розовыми, синими, фиолетовыми кроющими листьями, в пазухах которых находится по 15 - 20 цветков. Самые верхние цветки - мужские, затем идут многочисленные обоеполые, обычно бесплодные, и, наконец, в основании колоса женские цветки - плодоносящие. Общее число цветков может достигать 2 - 4 тысяч.

Плоды (морфологически ягоды) обычно трехгранные, слегка серпообразно искривленные. Соцветие после образования плодов превращается в соплодие, у которого при этом отпадают мужские и обоеполые цветки. Соплодие может достигать до 2 м в длину и весить 50 кг, причем у некоторых сортов на нем находится до 300 плодов. Полное созревание плодов длится под тропиками 3 - 4 месяца, севернее и южнее дольше.
Известно около 80 видов бананов. Родина их - тропическая Африка, тропическая Азия, Северная Австралия и Малайский архипелаг.

Большинство видов бананов требует для своего развития температуры не ниже 10 - 15°С. Растения банана используют главным образом для пищевых целей, причем благодаря легкости разведения банана, значительной урожайности и питательности его плодов, он во всех тропических странах имеет большое хозяйственное значение.

В культуре бананы страдают от ветра, который легко разрывает листья на полоски, обламывает их и даже вырывает поверхностно укореняющиеся огромные растения; поэтому банановые плантации важно защищать от ветра. В жарких странах плантация плодоносит до 30 лет.

Плоды банана употребляют в свежем и сушеном виде, кроме того из них готовят банановую муку, консервы, мармелад, сироп. Некоторые виды бананов (банан текстильный) выращивают в качестве технического растения, которое дает легкое прочное волокно.