Лимон

Определение "Лимон" в ЭБНБ

Многолетнее вечнозеленое субтропическое растение. Представляет собой небольшое (высота 3 - 5 м, редко выше) дерево, ветви которого покрыты колючками. Светло - зеленые листья овальные, заостренные, цветки обоеполые, белые, ароматные, на коротких цветоножках. Плод - многогнездная ягода, удлиненно - овальной формы, состоит из 8 - 10 долек.

Лимонные деревья, размножаемые путем окулировки, начинают плодоносить с 2 - 3 лет, размножаемые семенами - с 8 - 10 лет, но иногда и позже. При благоприятных условиях лимон цветет и плодоносит почти круглый год. Размножается вегетативно: прививкой - окулировкой или черенками.

В соке лимона много кислот (5 - 7%) и витаминов (А, В, С и др.). Содержание витамина С составляет от 50 до 90 мг в 100 г. Витамины и лимонная кислота, находящиеся в плодах лимона, делают их ценным вкусовым и диетическим продуктом, имеющим целебные свойства. Кожица плодов богата эфирным лимонным маслом, обусловливающим специфический запах. Эфирные масла получают также из цветков, листьев и побегов, а из кожицы плодов - протопектин и цедру, применяемые в пищевой промышленности. Древесина лимона обладает большой крепостью, используется для изготовления приборов и инструментов.

В диком виде лимон не встречается. Грунтовая культура его в СССР распространена в субтропиках Грузии и на Черноморском побережье Краснодарского края; культура лимона продвигается в Крым, на Кубань, в Азербайджан, на юг Украины, в Закарпатье, Молдавскую, Узбекскую, Таджикскую и Туркменскую республики.

Лимон требователен к теплу, но выдерживает температуру - 6°С. Сильно повреждается при заморозках - 8°С, а в случае начавшегося роста - и при - 3°С. В условиях субтропиков лимон необходимо защищать от заморозков. В более северных районах практикуется траншейная культура с укрытием траншей на зиму.

Урожай с полновозрастного дерева (10 - 12 лет) составляет 300 - 500 плодов, с более старого - до тысячи плодов, в отдельных случаях - до 3,5 тысяч. В комнатной культуре деревце лимона дает до 200 плодов.