Фисташка

Определение "Фисташка" в ЭБНБ

Насаждения культурной фисташки распространены в СССР пока слабо. Фисташка - обычно многоствольное дерево высотой от 2 до 10 м. Культура не требовательная к воде, весьма засухоустойчивая, жаровыносливая и холодостойкая, выдерживает кратковременные морозы до - 30 °С.

Деревья начинают плодоносить на 3 - 4 - й год после прививки. При хорошем уходе с дерева в возрасте 30 - 40 лет можно получить до 45 кг плодов. У лучших сортов выход ядра к массе орехов может достигать почти 55 %, содержание масла 65 %, белка 23%.

Фисташковые сады есть в Азербайджанской ССР, Дагестанской АССР, Грузинской ССР; недавно фисташку стали культивировать в Крыму и Молдавии. За рубежом насаждения фисташки распространены в Малой Азии, Индии, Сицилии. Культура заслуживает более широкого распространения в нашей стране.