Абрикос

Определение "Абрикос" в ЭБНБ

Эта культура занимает четвертое место по площади насаждений. Абрикос - высокое (до 15 м) или средних размеров дерево. Он требователен к теплу, рано цветет, поэтому его лучше выращивать в районах, где нет частых весенних заморозков; засухоустойчив, неприхотлив, долговечен (живет до 40 - 70 лет). Лучше всего абрикос растет на хорошо освещенных, аэрируемых и дренированных склонах с легкими супесчаными или суглинистыми почвами.

Абрикос вступает в плодоношение рано: европейские сорта на 3 - 5 - й год, а азиатские - на 6 - 8 - й год после посадки; ежегодная урожайность достигает в среднем 100 - 150 кг с дерева. Плоды содержат 5,5 - 18,7 % Сахаров и 0,1 - 2,2 % кислот; используются в свежем виде и для переработки; в сухофруктах Сахаров 53,5 - 80%, кислот 1,2 - 8,5%. Семена применяют в кондитерском производстве в виде заменителя миндаля, для производства высокого по качеству столового масла, а также для выращивания подвоев.
Промышленные насаждения абрикоса сосредоточены в южных районах страны.