Мушмула

Определение "Мушмула" в ЭБНБ

В культуре распространена слабо. Дерево высотой до 4 - 5 м с густой раскидистой кроной. Растение теплолюбивое, чувствительное к морозам. Мушмула, привитая на боярышник, хорошо растет на легких и сухих почвах, а привитая на айву - на плотных и влажных почвах. Плоды диаметром 3 см съедобны после лежки и потери крепости. Из плодов готовят варенье, пастилу, ликер. Плоды содержат в среднем 19 % Сахаров, до 0,5 % яблочной кислоты и 0,5 % жира.