Бахчевые культуры

Определение "Бахчевые культуры" в ЭБНБ

Растения семейства тыквенных (арбуз, дыня, тыква, кабачок) - имеют важное пищевое, кормовое и техническое значение.
Стебли бахчевых культур стелющиеся, сильно облиственны, ветвящиеся. Листья длинночерешковые очередные. Боковые побеги образуются в пазухах листьев главного стебля. Длина главного стебля у тыквы и кормового арбуза достигает 10 м, у столового арбуза 5 м, у дыни 3 м. Имеются кустовые и короткоплетистые формы.

Корневая система мощная, сильно разветвленная, проникает на глубину Ими более. Цветки раздельнополые, одно - или двудомные, одиночные, реже в пучках, расположены на узлах стеблей. Растения однодольные, перекрестноопыляющиеся. Плод - тыквина; форма плода шаровидная, овальная, уплощенная, цилиндрическая и др. Окраска от белой до темно - зеленой часто с рисунком в виде сетки, полос, пятен.
Наибольшее распространение бахчевые культуры имеют в Средней Азии, Закавказье, на Северном Кавказе, Нижнем и Среднем Поволжье, Украине, в Молдавии, Зауралье, Сибири и Дальнем Востоке.
Бахчевые культуры очень засухоустойчивы, теплолюбивы и светолюбивы, не переносят заморозков.
Прорастание семян у тыквы и кабачка начинается при температуре 10 - 13°С, у арбузов и дыни при 15 - 17°С. Оптимальная температура для роста и развития 25 - - 35 °С.
Под бахчевые культуры отводят окультуренные, плодородные, нейтральные почвы. Арбузы и дыни дают наибольшие урожаи на супесчаных черноземах, а тыква на суглинистых черноземах.

Наиболее распространены следующие сорта бахчевых: столовые арбузы - Мелитопольский 142, Бирючекутский 775, Донской 39, Мурашка и др.; кормовые арбузы - Диехим, Бродский; дыня - Прескотт, Бухара; тыква - Мозолеевская 15 и 49, столовая зимняя А - 5, Миндальная и др.; кабачок - Грибовский 37, Одесский 52, Длинноплодные и др.

Бахчевые культуры очень отзывчивы на глубокую осеннюю вспашку (25 - 27 см) и тщательную разделку почвы. Рано весной зябь боронуют, а затем проводят не менее двух допосевных культивации с одновременным боронованием.

Под бахчевые культуры эффективно совместное внесение органических и минеральных удобрений. Под тыкву и кабачки вносят 30 - 40 тга навоза, а под арбузы и дыни - не менее 15 - 20 тга. Из минеральных удобрений применяют фосфорные и калийные по 30 - 45 кг, азотные по 15 - 20 кг действующего вещества на 1 га.

Семена за 6 - 8 дней до посева подвергают воздушно - тепловому обогреву для повышения энергии прорастания и протравливают гранозаном. Высевают, когда почва прогреется на глубине 10 см до 12 - 15 °С и минует угроза заморозков. Лучший способ посева бахчевых культур квадратно - гнездовой. Рекомендуются такие размеры квадратов (в см): тыква - 280x280 или 210x210, арбуз поздний - 210x210, арбуз ранний - 140x140, дыня - 140x140 или 140x70 и кабачок - 70x70 или 140x70. В гнездах оставляют 1 - 2 растения. Нормы высева семян (на 1 га): тыквы 4 - 6 кг, арбуза 3 - 4 кг, дыни и кабачка 2 - 3 кг. Глубина заделки семян арбуза и тыквы 6 - 8 см, дыни и кабачка 4 - 5 см. Уход состоит в своевременном прореживании всходов, уничтожении сорняков и рыхлении междурядий. В районах орошения проводят поливы.
Поскольку бахчевые созревают не одновременно, их убирают в несколько приемов.