Свекла столовая

Определение "Свекла столовая" в ЭБНБ

Существует две разновидности столовой свеклы - корнеплодная и листовая. Наиболее распространена свекла корнеплодная. По сравнению с другими корнеплодами столовая свекла более требовательна к теплу. Семена ее начинают прорастать при 8°С, но оптимальная температура для прорастания 10 - 11°С. Всходы выдерживают заморозки до -2 - 3°С. Оптимальная температура роста корнеплода 16 - 22 °С. Она более влаголюбива, чем морковь.

Растения свеклы не выдерживают кислых почв, хорошо растут на почвах с глубоким пахотным слоем, хорошо обеспеченных питательными веществами. Наиболее пригодны легкие и средние суглинистые почвы, а также супесчаные почвы, богатые органическим веществом.
Из сортов свеклы наиболее распространены: Бордо 237, Грибовская плоская А - 473, Египетская плоская, Ленинградская округлая 2217, Одноростковая и др. Период образования корнеплода 76 - 83 дня.

Высевают свеклу в хорошо прогретую почву с междурядьями 45 см. Глубина заделки семян на легких почвах 3 - 4 см и на тяжелых 2 - 3 см. Норма высева семян 10 - 14 кгга. Первое прореживание проводят в фазу 2 - 4 настоящих листьев, между расте - .ниями оставляют 2 - 3 см. Через две - три недели необходимо второе прореживание с расстоянием между растениями 8 - 10 см.

Под зяблевую вспашку вносят не менее 30 т перегноя, а на кислых почвах 5 - 10 т извести на 1 га. Перед посевом на легких почвах зябь культивируют на 12 - 25 см, на тяжелых - рыхлят безотвальными плугами на 20 - 25 см. На 2 - 3 - й день почву дискуют и прикатывают. В период вегетации проводят две подкормки: первую - вслед за первым прореживанием (30 кгга азота); вторую - в начале роста корнеплода (30 кг азота, 100 - 120 кг калия и 60 кг фосфора на 1 га). В засушливое лето посевы 2 - 3 раза поливают (по 400 - 500 м³га).
Почву рыхлят не менее 5 - 6 раз за вегетацию. Убирают корнеплоды в полной технической спелости, сортируют на товарные и нетоварные и закладывают на хранение.