Чечевица

Определение "Чечевица" в ЭБНБ

В культуре выращивают один вид - чечевица обыкновенная (Lens culinaris). По размеру семян выделяют две группы этого вида: крупносемянную, или тарелочную (диаметр семян 5,5 - 9,0 мм), и мелкосемяпную (диаметр семян 2 - 5 мм).



Чечевица - продовольственная и кормовая культура. Из зерна крупносемянной чечевицы вырабатывают крупу и муку, используемые в кулинарии, при производстве хлебных, колбасных и кондитерских изделий. Зерно и зеленую массу мелкосемянной чечевицы скармливают сельскохозяйственным животным. В 100 кг зерна чечевицы содержится 120 кормовых единиц и 21 кг переваримого протеина.


В нашей стране чечевицу выращивают на небольших площадях. Основными районами возделывания являются: Центрально - Черноземные области, Поволжье, Татарская АССР и Ульяновская область. В стране районированы 10 сортов чечевицы, в том числе Петровская 4105, Пензенская 14, Петровская юбилейная и др.


Чечевица - яровое растение. Семена прорастают при температуре 3 - 4 °С. Всходы переносят заморозки до - 8°С. Вегетационный период чечевицы 75 - 85 дней. Ее сеют рядовым способом с нормой высева 2,0 - 3,0 млн всхожих семян, или 80 - 120 кгга, в зависимости от района возделывания и крупности семян. Для получения зерна высокого качества убирать чечевицу надо в сжатые сроки. Под действием солнца и дождей семена буреют и товарные качества их резко снижаются. Лучшие результаты достигаются при раздельной уборке.



"ЭБНБ" >> "Ч" >> "ЧЕ"

Статья про "Чечевица" в Энциклопедии БНБ была прочитана 2503 раз
Пицца в сковороде
Салат с Кальмарами

TOP 15