Кукуруза

Определение "Кукуруза" в ЭБНБ

Кукуруза (Zeamays) имеет много разнообразных форм и сортов. По внутреннему строению и морфологии зерна она делится на пять основных подвидов (групп): кремнистая, зубовидная,, крахмалистая, сахарная и лопающаяся. Наибольшее хозяйственное значение имеют первые два подвида: зубовидная и кремнистая.
Кукуруза - культура высокой продуктивности и разностороннего использования. Ее возделывают на зерно, а также для получения початков и зеленой массы.

Из зерна кукурузы вырабатывают муку, крупу, кукурузные хлопья, получают крахмал, патоку, спирт, глюкозу, масло; из кукурузных стеблей, стержней початков и оберток - бумагу, линолеум, вискозу, искусственную пробку и другие технические продукты. Однако основное направление использования кукурузы - это кормовое. Зерно кукурузы - ценный концентрированный корм и сырье для комбикормовой промышленности. По составу оно мало отличается от зерна других хлебов. Кормовая ценность 100 кг зерна соответствует 134 кормовым единицам, а 100 кг зеленой массы - от 10 до 20 кормовых единиц (в зависимости от фазы, в которую кукуруза была убрана).

Основные районы возделывания кукурузы на зерно - Средняя Азия, Закавказье, Центрально - Черноземные области, Поволжье. На силос кукурузу выращивают на Украине, в Центрально - Черноземных областях, Поволжье, Башкирии и в нечерноземной зоне.

В стране районировано около 100 сортов и гибридов. По длительности вегетационного периода их можно разделить на несколько групп: ранние (Чишминская), среднеранние (Воронежская 76, Воронежская 80), среднеспелые (гибриды Буковинский 3,. Буковинский ЗТВ, Днепровский 56ТВ, Днепровский 247МВ), среднепоздние (Стерлинг, Осетинская белая зубовидная, гибриды ВИР 25, ВИР 42М, Краснодарская 149), позднеспелые (Одесская 10, гибрид Одесский 27М). Сортов кукурузы так много, что для любого района возделывания можно подобрать наиболее подходящие для выращивания на зерно или на зеленую массу.

Биологические особенности. Кукуруза - однодомное растение с раздельнополыми соцветиями (мужское соцветие - метелка, женское - сложный колос, или початок). Эта культура теплолюбивая. Семена большинства сортов и гибридов прорастают при температуре 8 - 10 °С, но более энергичное прорастание наблюдается при 10 - 12°С. Во время выбрасывания метелки (в июле) необходима температура 22 - 25 °С. Из - за высокого урожая растительной массы кукуруза нуждается в значительно больших запасах влаги в почве, чем другие" зерновые культуры. Она хорошо использует осадки второй половины лета, начиная с июля.
Кукуруза дает хороший урожай на плодородных почвах - черноземах, пойменных, легких суглинках; плохо растет на тяжелых глинах, сильно-солонцеватых, заболоченных и кислых почвах.

Вегетационный период разных сортов кукурузы длится от 85 до 140 дней и более. Для формирования урожая силосной массы нужно около 100 дней. От продолжительности вегетационного периода разных сортов кукурузы зависят высота растений, количество, длина и ширина листьев, общая площадь листовой поверхности и урожайность.

Большое значение для получения высоких урожаев кукурузы имеет выведение и внедрение гибридных семян этой культуры. В результате скрещивания двух сортов или двух самоопыленных линий (потомство двух перекрестноопыляющихся растений, полученное в результате многократного принудительного самоопыления) развиваются растения, отличающиеся в первом поколении повышенной продуктивностью. Проявляется так называемый гетерозис. Урожайность гетерозисных гибридов на 10 - 30 % выше, чем у обычных сортов.

В селекции кукурузы различают гибриды межсортовые, сортолинейные, межлинейные простые и межлинейные двойные. Для получения межсортовых гибридов скрещивают два сорта. Например, гибрид Безенчукский - это результат скрещивания сорта Днепровская (материнская форма) и сорта Безенчукская 4 (отцовская форма). Прибавка урожая от межсортовых гибридов составляет 8 - 12% (по сравнению с исходными сортами). При выведении сортолинейных гибридов скрещивают определенный сорт с так называемой чистой линией (потомство одного самоопыленного растения другого сорта). Например, гибрид Успех выведен путем скрещивания сорта Днепропетровская (материнская форма) с самоопыленной линией сорта Грушевская 380 (отцовская форма). Получаемые от такого скрещивания гибридные семена при высеве в первый год дают прибавку урожая до 15 - 20%. От скрещивания двух самоопыленных линий образуются простые межлинейные гибриды, например, гибриды Искра, Идеал. Однако семена простых межлинейных гибридов для посева на производственных площадях, как правило, не используют; они служат родительскими формами для создания наиболее урожайных двойных межлинейных гибридов. К таким гибридам относятся ВИР 25, ВИР 37, ВИР 42 и др. Они дают урожай, превышающий в первом поколении урожай исходных сортов на 25 - 30 %.
Для выращивания гибридных семян кукурузы имеется специализированная сеть семеноводческих хозяйств.

Ежегодно опытные учреждения производят исходные формы - сорта или чистые линии. На следующий год элитно - семеноводческие хозяйства, скрещивая линии, получают простые межлинейные гибриды. В семеноводческих колхозах и совхозах путем скрещиванияпростых межлинейных гибридов, двух сортов и сорта с чистыми линиями получают двойные межлинейные, межсортовые или сортолинейные гибриды, семена которых и используют для посева на производственных площадях.

При повторном посеве урожайность гибридных семян резко падает. Поэтому их выращивают ежегодно. До недавнего времени при получении гибридных семян кукурузы приходилось обрывать метелки у материнских форм растений. В настоящее время большинство гибридов выращивают на основе цитоплазматической мужской стерильности. Это значит, что пыльца метелок у материнских форм растений бесплодна. Поэтому такие метелки удалять с растений не требуется.

Место в севообороте, обработка почвы и удобрения. Лучшими предшественниками для кукурузы в севообороте являются озимые, пропашные (сахарная свекла) и зернобобовые культуры. На плодородных участках и при систематическом внесении удобрений посевы кукурузы можно выращивать на одном месте в течение нескольких лет. Сама кукуруза служит хорошим предшественником для многих культур, в том числе (при возделывании на силос) и для озимых. Она требовательна к глубине обработки почвы. Ранняя глубокая зяблевая вспашка (25 - 30 см в зависимости от типа почв) повышает урожайность зерна. Весенняя предпосевная обработка почвы, кроме раннего боронования, включает две - три культивации с одновременным боронованием.

Под кукурузу широко практикуется полупаровая обработка почвы. В этом случае после уборки рано созревших культур (обычно озимых хлебов) проводят двукратное лущение поля послойно (на 5 - 6 и 10 - 12 см), а затем зяблевую вспашку.

Удобрения оказывают решающее влияние на урожайность зерна и зеленой массы кукурузы. Навоз (20 - 40 тга) лучше вносить осенью под зяблевую вспашку. Минеральные удобрения (азот, фосфор и калий) можно вносить под предпосевную обработку почвы из расчета 60 - 90 кг действующего вещества на 1 га. Для повышения содержания протеина в зеленой массе дозу азота можно увеличивать до 120 - 150 кгга. При посеве применяют гранулированный суперфосфат.

Посев и уборка урожая. Кукурузу начинают сеять, когда почва прогреется до 10 - 12°С, обычно через 10 - 15 дней после массового сева ранних яровых культур. Для каждой зоны и каждого сорта сроки посева устанавливают на основании местного опыта.

Применяют широкорядные пунктирные посевы кукурузы с точно регулируемым расстоянием между зернами и с междурядьями 70 - 90 см. Норма высева составляет в зависимости от крупности зерен 80 - 120 тыс. семян, или 10 - 25 кгга.
Сеют кукурузу на юге на глубину 8 - 10 см, на севере - на глубину 4 - 6 см. Если почва сухая и быстро прогревается, семена заделывают глубже, и наоборот.

Уход состоит в прикатывании посева, двухкратном бороновании (до всходов и по всходам в фазе 4 - 6 листьев), в междурядной трехкратной обработке: первая - в фазе 5 - 6 листьев, вторая - примерно через две недели после первой и третья - при высоте растений 60 - 70 см. Глубина культивации постепенно уменьшается. Первую культивацию проводят на глубину до 12 см,последнюю - на глубину 4 - 7 см.

Для полного уничтожения сорняков применяют гербициды. В засушливых районах гербициды вносят под первую или предпосевную культивацию, в районах с достаточным увлажнением - при посеве или после него под боронование до появления всходов.
Кукурузу на зерно убирают в фазу полной спелости специальными кукурузными комбайнами.
Посев кукурузы на силос в южной зоне не отличается от посева на зерно.

В средней зоне и на севере при использовании гербицидов возможны обычные широкорядные посевы с междурядьями 70 - 60 см. Количество растений на гектаре кукурузы, используемой на силос, должно быть в пределах 100 - 120 тыс. шт. Применяют и более загущенные посевы. Норма высева соответственно повышается до 45 - 60 кгга.

Сроки посева кукурузы на силос такие же, как и на зерно. Исключение составляют повторные и пожнивные посевы, которые применяют на юге и юго - западе, например, после уборки гороха или озимых культур. Для обогащения корма белком кукурузу высевают в смеси с чиной, соей, бобами.