Огурец

Определение "Огурец" в ЭБНБ

Ботаническое описание огурца. Огурец (Cucumis sativus) - однолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Корневая система состоит из стержневого проникающего на глубину до 1 м корня и боковых корней, расположенных в пахотном слое почвы. Стебель ползучий или лазающий (лиана) длиной 1,5 - 2,0 м. Листья очередные, цельные, слегка лопастные, с зубчатыми краями. Из пазух листьев, особенно нижних, образуются побеги. На узлах стеблей, кроме листьев, располагаются цветки и усики. Растения однодомные. Цветки желтые, преимущественно однополые. Мужские цветки себраны по 5 - 7 штук в соцветие (кисть или щиток), женские сидят одиночно, реже по 2 - 3. Плод - тыквина с 3 - 4 семенными камерами.

Биологические особенности и агротехника огурца. Семена начинают прорастать при температуре 13 - 14 °С, растения приостанавливают рост при температуре воздуха 10 °С, при длительном воздействии близких к нулю положительных температур растения огурца погибают.
Основные сорта огурца для открытого грунта: Алтайский ранний 166, Вязниковский 37, Муромский 36, Нежинский 40, в южных районах гибрид Успех 221, Донской 175.

В открытом грунте огурец возделывают двумя способами - рассадой, выращенной в парниках под пленочными укрытиями, и посевом семян непосредственно в грунт. Рассаду по два растения в горшочке высаживают в грунт в 16 - 20 дневном возрасте после того, как минует угроза заморозков. Междурядья 70 - 90 см, в ряду 30 - 35 см. Семена сеют в грунт, когда почва на глубине 10 см прогреется до 10 - 12 °С и нет опасности заморозков.

В нечерноземной зоне и на севере страны грядовая или гребневая культура обеспечивает прибавку 10 - 15% урожая. Особенно эффективна в этих условиях культура огурца под временными пленочными укрытиями. Перспективно бескаркасное укрытие посевов огурца пленкой.

Огурец - основная культура защищенного грунта. Лучшими сортами для культуры в парниках считаются Неросимый 40, Гибрид 516, Изящный, в пленочных теплицах - Изящный, Гибриды 516, ТСХА1, Майский; в зимних остекленных теплицах - Многоплодный ВСХВ, Марфинский, Тепличный 40, Алма - Атинский, Сюрприз 66; в весенних теплицах - ТСХА 1, Майский, Грибовский 2.
Все перечисленные сорта - пчело-опыляемые, поэтому для получения урожая на каждые 500 - 1000 м² площади устанавливают 1 - 2 улья.

В теплицах на 1 м² высаживают от 1 до 5 растений (рассадой в фазе 2 - го листа). По мере роста растения огурца его центральный побег прищипывают над 5 - 6 - м листом, а далее через 1 - 3 листа; боковые побеги прищипывают над 1 - 2 - м плодом. Прищипка способствует более раннему и интенсивному формированию завязей на растении.

Главный стебель многих сортов в условиях теплиц прищипывают, когда растение достигает верха шпалеры. Хорошие результаты дает обогащение воздуха углекислым газом, для чего используют баллонную углекислоту и природный газ, сжигаемый в специальных горелках. Влажность воздуха в теплице должна быть 85 - 95%, температура воздуха в солнечный день 27 - 32 °С, в пасмурный 18 - 20°С, ночью не ниже 18 - 20°С. Условия питания регулируют минеральными и органическими подкормками.